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Tomates & olives 190gr

Toute la saveur des olives vertes se retrouve dans cette sauce tomate assaisonnée de câpres et basilic. Elle s'utilise pour vos pizzas ou plats de pâtes.

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Disponible

Ingrédients

400 gr. de Conchiglie,
1 carotte fane,
1 petit oignon,
8 asperges vertes,
16 haricots verts,
1 gousse d’ail,
4 mini-courgettes coupées en rondelles ou en bâtonnets,
2 cuillères à soupe de févettes écossées et pelées,
2 cuillères à soupe de petits pois écossés,
1 branche de basilic effeuillée et ciselée,
1 litre de bouillon de Volaille instantané,
2 cuillères à soupe de sauce Tomates & olives de saclà,
4 cuillères à soupe d’Huile d’olive,
Sel, Poivre du moulin

Préparation

Dans un grand fait-tout, faites bouillir un grand volume d'eau salée et plongez les Conchiglie en suivant les indications portées sur le paquet.
Pelez la carotte et l’oignon, puis émincez-les finement.
Coupez les pointes d’asperges et hachez la partie tendre des tiges.
Équeutez et coupez en trois les haricots verts. Épluchez et écrasez l’ail après avoir ôté le germe.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse, puis laissez-y fondre 3 minutes à couvert la carotte, l’oignon, les asperges, les haricots verts et l’ail. Salez et poivrez.
Dans la sauteuse, ajoutez les pâtes cuites et égouttées. Prolongez la cuisson 3 minutes puis mouillez avec du bouillon de volaille bien chaud.
Remuez avec une cuillère pour dissoudre les sucs, portez à frémissement et poursuivez la cuisson 4 minutes en remuant régulièrement et en mouillant de bouillon au fur et à mesure qu'il s’évapore.
Ajoutez les courgettes, les févettes et les petits pois. Poursuivez la cuisson encore 2 minutes.
Hors du feu, ajoutez les 2 cuillères à soupe de sauce tomates & olives saclà, un filet d'huile d'olive et le basilic ciselé.
Mélangez et servez aussitôt.

Composition / ingrédient

Olives noires et vertes 43%, Purée de tomates 38%, Huile de tournesol, Câpres, Basilic, Oignon, Ail, Fructose, poivre noir moulu, Huile d'olive vierge extra, Piment (en poudre), Sel marin, Arôme naturel de piment avec d'autres arômes naturels, Correcteur d'acidité: Acide lactique. Ce produit peut contenir des noyaux d'olive ou des fragments de noyaux. Sans gluten.

 

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

  • Énergie : 789 kj / 192 kcal
  • Graisses : 18.7 g
  • Dont acides gras saturés : 2.4 g
  • Glucides : 2.9 g
  • Dont sucres : 2.7 g
  • Protéines : 1.5 g
  • Sel : 0.9 g
8001060000926

Fiche technique

Les produits "sans"
Sans gluten
Poids
190gr
Biologique
non

Conseils d'utilisation :
Sauce à utiliser avec une pizza, des pâtes, des feuilletés, des tartes. Mais aussi pour cuisiner des recettes de poisson : un rouget en papillote, de la raie aux câpres à la vapeur.

Conditions de conservation :
A conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer de préférence dans les 2 semaines.

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