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Pesto alla genovese 190gr
  • Pesto alla genovese 190gr

Pesto à la genovese 190gr

Un grand classique de la cuisine italienne, le pesto alla genovese se marie à merveille avec des pâtes fraîches et légumes chauds.

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Disponible

Poulpe et pommes de terre au pesto

 

Pour 4 personnes

- Difficulté : moyenne

- Temps de préparation : 20 minutes

- Temps de cuisson : 1 heure

 

Ingrédients :

- 190 g de Pesto alla Genovese Saclà (Pesto au basilic classique)

- 1 kg de poulpe

- 1 kg de pommes de terre

- 1 feuille de laurier

- 2 cuillères à soupe d’huile d'olive extra vierge

- Sel (selon votre goût)

- Basilic frais (selon votre goût)

 

Préparation :

1- Dans une grande casserole, portez à ébullition l’eau avec la feuille de laurier et immergez le poulpe (utilisez du poulpe décongelé, il sera plus tendre). Faites cuire pendant env. 40 minutes et laissez refroidir dans l’eau de cuisson.

2- Lavez les pommes de terre et mettez-les dans une casserole remplie d'eau. Portez l’eau à ébullition et cuire env. 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec une fourchette. Égouttez-les, épluchez-les et coupez-les en morceaux de 2-3 centimètres.

3- Mettez le poulpe sur une planche à découper et coupez-le en morceaux. Dans un grand bol, mettez les pommes de terre. Incorporez l'huile d'olive, 3 c. à s. de Pesto Saclà, le sel et remuez doucement.

4- Servez le poulpe et les pommes de terre avec une cuillère de pesto et quelques feuilles de basilic frais. Bon appétit!


Composition / ingrédient

Basilic 47%, Huile de tournesol, Sel, Arôme naturel de basilic avec d'autres arômes naturels, sirop de glucose, Flocons de pommes de terre, Fibres végétales, Grana Padano AOP (LAIT, ŒUF), Pecorino Romano AOP (LAIT de brebis), Noix de cajou (FRUITS A COQUES), Correcteur d'acidité: Acide lactique, Ail en poudre, Pignons de pin, Huile d'olive vierge extra, Epices. Sans gluten.

Allergènes : œufs, lait,fruits à coque,

 

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

  • Énergie : 1531 kj / 371 kcal
  • Graisses : 37 g
  • Dont acides gras saturés : 4.8 g
  • Glucides : 6.1 g
  • Dont sucres : 1.6 g
  • Protéines : 2.6 g
  • Sel : 2.5 g
8001060375109

Fiche technique

Les produits "sans"
Sans gluten
Poids
190gr
Biologique
non

Conseils d'utilisation :
comme en Italie avec des pâtes fraîches telles que Linguine ou Tagliatelle ! Excellent en spaghetti au pesto. Une autre façon d’utiliser le pesto est d’en incorporer une cuillère à soupe dans une Minestrone (soupe avec des légumes non mixés) juste avant de servir

Conditions de conservation :
A conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer de préférence dans les 2 semaines.

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