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Vinaigre balsamique de modène 250ml produit biologique certifié
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Vinaigre balsamique de modène bio 250ml

Recette traditionnelle, artisanale et 100% naturelle: mélange de vinaigre de vin et de moût de raisin cuit, longuement vieilli en tonnelet de bois de châtaigner, ce qui lui donne un goût et une couleur unique. Au fur et à mesure que le processus d'évaporation se déroule, il passe à des fûts plus petits et le contenu se concentre de plus en plus, enrichi d'arômes. La couleur brune provient de la réduction du moût et des sucres qui se concentrent et se caramélisent. Vinaigre Balsamique de Modène traditionnel IGP, BIO. 

6,50 €
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Disponible

Composition / ingrédient

Vinaigre de vin de raisins bio. Teneur en alcool maxi 1,50% vol. Teneur en alcool maxi 1,50% vol. Sucres réducteurs minimum: 110 g / l. Soufre total maximum: 100 mg / l Extrait sec net minimum: 30 g / l Densité minimale: 1.06 Acidité totale minimum: 6% Cendres minimales: 2,5 g / l

8005786000284

Fiche technique

Agriculture biologique Européenne
oui
Marque
Manicardi
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