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Tomates & basilic bio 345gr

Une sauce fraîche et aromatique où le basilic équilibre l'acidité des tomates. Une recette peu calorique pour préparer des repas sains et équilibrés.

2,60 €
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Ingrédients

Servez 4 portions en entrée ou 2 en plat principal par personne

2 grandes aubergines
6 filets d'anchois
6 c. à soupe de couscous
4 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra
1 c. à soupe de raisins secs
2 c. à soupe de persil plat, haché
2 gousses d'ail pelées et hachées finement
1 pot de tomates & basilic
une douzaine de feuilles de basilic frais
Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation

Coupez les aubergines en deux sur la longueur. Evidez les en laissant environ 1 cm de bordure. Veillez à ne pas percer la peau. Réserver la chair. Les blanchir 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante salée, égouttez les et séchez les soigneusement avec du papier absorbant.

Mettre de côté 3 filets d'anchois et hachez le reste.
Faire cuire la semoule de couscous à l'eau bouillante.
Hachez grossièrement la chair des aubergines.
Faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir le persil, l'ail, les raisins secs hachés et l'anchois pendant 1 minute. Incorporez les aubergines hachées.

Ajoutez le couscous à cette préparation.
Faire sauter pendant 3 minutes, puis ajoutez la Sauce tomates & basilic Saclà. Assaisonner avec le sel et le poivre et remuez pendant 2 minutes.

Disposez les aubergines dans un plat à four avec un peu de l'huile d'olive. Saupoudrez de sel et de poivre puis les farcir avec le mélange.

Coupez les filets d'anchois restants en petits morceaux et les placez sur le dessus de chaque aubergine. Arrosez avec le reste de l'huile d'olive.

Faire cuire au four pré-chauffé à 180° C 40 à 45 minutes.

Parsemez de feuilles de basilic et servez chaud !

Composition / ingrédient

Tomates* 95% (dés*, jus*, purée*), Huile d'olive vierge extra*, Oignon*, Sel, Basilic* 0,3%, Ail*, Correcteur d'acidité: acide citrique. Sans gluten. *Ingrédients biologiques.

 

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

  • Énergie : 151 kj / 36 kcal
  • Graisses : 1.3 g
  • Dont acides gras saturés : 0 g
  • Glucides : 4.5 g
  • Dont sucres : 2.9 g
  • Protéines : 0.8 g
  • Sel : 1.5 g
8001060027183

Fiche technique

Les produits "sans"
Sans gluten
Poids
345gr
Origine
Origine Italie
Biologique
oui
Agriculture biologique Européenne
oui

Conseils d'utilisation :
Avec des pâtes, du riz ou des ravioles au fromage. Parfaite avec un gratin de légumes, poissons ou cannelloni à la ricotta.

Conditions de conservation :
A conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer de préférence dans les 2 semaines.

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